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作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 台南 大菜市無名羊肉湯
時間: Sat May 19 00:06:54 2012

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30606946
時間：2012/5


台南的早餐是極其豐富的，除了常見的牛肉湯之外，隱藏在國華街大菜市裏
頭的無名羊肉湯，也是非常著名且低調的美食，這家店可說是巷子內美食，
知道的人不多，但現在網路上也越來越多人介紹了，其實也不能算是默默無
名的一家店了。

在市場內相當昏暗的環境裡，一大清早便開始營業的無名羊肉店，採用每日
現宰的羊肉，現點現煮，雖是低調，但來品嘗的饕客卻是相當地多，著實是
很難稱為低調不為人知的一家店。

所有的生鮮羊肉便擺在攤位與盤子上，各種部位都有，想吃什麼部位或是肥
的瘦的，都可跟老闆娘說。

羊肉湯$100

跟老闆娘說我要一碗帶點肥肉的羊肉湯，隨即便送上一碗帶著雪花肥肉般的
羊肉湯，加點薑絲，清淡甘甜的湯頭，毫無騷味的新鮮羊肉，吃起來口感彈
嫩，同時富有咬勁，十分鮮甜美味，很難得在台灣吃到這樣簡單川燙烹調，
而又沒有羊騷味的羊肉湯，而且羊肉又補，喝完後全身都熱了起來，若是在
冬天喝一定更棒。

大菜市無名羊肉湯
地址:台南市國華街三段16巷1號

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