香港美通社

作者: lovemimi (el amor號：) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 西堤慶生 服務滿分
時間: Wed May 23 01:13:39 2012


餐廳名稱：西堤
消費時間：2012年/3月
地址：高雄市中山二路472號2F
電話：( 07 ) 282 - 0712
每人平均價位：NTD 499 + 10% 服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：法式鴨胸


「四管香檳」圖文網誌
http://tayuandmimi.blogspot.com/2012/04/food_26.html


=========================文字摘要=========================

事先訂位，到現場等待帶位時，服務生對我們說「3+1位貴賓請往這邊走」，

好奇問他「為什麼要講3+1」，才知道原來他們有注意到中國人忌諱「4」的數字。



西堤餐點的變動率極低，久久吃一次還是能倒背菜單，所以我們決定得很快。



「鮮蝦蘆筍」，

我從頭到尾沒變過心的開胃菜，咖哩優格醬酸甜辛香。



「鮮蝦洋芋沙拉」

很能預期的口味，比起「水果沙拉」用心多了∼



「海鮮清湯」

有柴魚、九層塔的香味和蛤蠣的清甜，加上口感軟嫩的鯛魚與墨魚。



「焗烤蘑菇」

也是我從頭到尾沒變過心的前菜，燙口的蒜香白醬配上配上方塊麵包，

總讓我想起洋蔥的焗烤田螺。



此時食量小的人應該已經差不多飽了，

送上酸甜的檸檬沙瓦清洗味蕾，迎接主菜。



還記得「法式鴨胸」從菜單上消失一陣子時，

我都靠肉質特殊的冰魚料理來填補思念，幸好冰魚料理功成身退後，

法式鴨胸又回到消費者的懷抱！！



長時間低溫烘烤，使得經典法式鴨胸皮酥肉嫩，

從中心切開，肉汁汩汩流出。

服務生會幫忙把帶筋的部位在桌邊切好，無須自己動手∼



壽星的主菜「原塊牛排」，也是烤到外酥內軟，中心是漂亮的七分熟粉紅色。



「巧克力袋冰淇淋」，

用茶匙將袋狀酥餅敲開，巧克力醬緩緩流出，

淋在香草冰淇淋上享用，是一道有吃又有玩的甜點。

將傳統的冰淇淋甜筒以創意方式呈現，應該也算分子料理吧？

（延伸閱讀：http://ppt.cc/QWA~ 結婚週年吃西班牙分子料理）



「熱水果茶」

也是我從頭到尾沒變過心的飲品，偏濃的熱金桔茶為基調

，搭配蘋果丁等新鮮水果，酸甜適中，調味實在。



招待壽星的「試管香檳」，

一開始將可愛高雄妹的口音聽成「四管香檳」，想說剛好符合我們人數，

送上飲料時才發現是要捲舌的「試」管XD！！

香甜的葡萄汽水，裝盛在晶瑩剔透玻璃管，騰升的氣泡也歡欣鼓舞，像在舉杯慶祝∼




服務生非常熱情地帶著相機來幫我們合照，

印出照片做成一份紙製相框，笑盈盈遞給大姐。

上次幫媽媽慶生（延伸閱讀：http://ppt.cc/Pen9 澳門米其林餐廳慶生），

也有相同禮遇，只能說西堤的消費合理，也能有高級享受，

非常推薦給家族和朋友的聚會喔！！


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