作者: maygine (拒當女僕的女王) 看板: Food
標題: [食記] 台中第二市場•美味王菜頭粿糯米腸
時間: Wed Jun 6 23:37:48 2012
詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/45335205
消費時間：2012/5
可別看台中第二市場外觀不起眼，
早在日據時代，第二市場就開始營業
而王菜頭粿糯米腸也是資深老店，
只要是當地人想飽餐一頓就會到這裡哩！
在台中第二市場裡，
王菜頭粿糯米腸算是人氣最高的店家
雖然歷史悠久又位於市場口馬路邊，
反倒成為台中第二市場的地標
從高掛牆上的價目表來看，
不難發現王菜頭粿糯米腸受到歡迎的原因
以當地人最愛的菜頭粿＋米腸＋蛋來說，
居然只要55元就能飽餐一頓
就算想加一份甜不辣或是大腸豬血湯也是百元有找，
相當經濟實惠啊！
曾經問過當地朋友，明明天氣炎熱又不算舒適
為什麼這家店總是人氣滿滿，
其實對觀光客來說或許不能理解
但對當地人來說，這家王菜頭粿的東西好吃又便宜，
自然也吸引不少周邊的鄰居
只要從早上七點開始，店門口就很容易大排長龍
我們明明都已經刻意錯開用餐時間，
直到下午兩點左右仍是人潮眾多
除了招牌的菜頭粿，這裡的甜不辣也是頗有名氣，
沒有太多花俏的調味及變化
這次因為是首度造訪，決定要多點一些來試試味道
所以包括兩份菜頭粿（25元，份）
還有乾甜不辣（40元，碗）
再加上糯米腸（40元，一份兩條）
及大腸豬血湯（40元，碗）
是不是非常豐富呢？
但大家可以仔細算一算，
這樣總價只要170元哩！
王菜頭粿的大腸豬血湯（40元，碗）
從賣相上來看就知道分量很足，
不管是豬血的塊數或是大腸，
都不會有那種怕人吃的感覺
搶先喝下一口湯，味道算是比較清淡，
正好可以搭配菜頭粿及米腸的油膩感
豬腸部分也不會失去口感，
也不會硬到咬不動，整體來說算是相當有水準
而豬血部分，這裡的作法不會一夾就散開
咬開之後有淡淡的香氣，
只是邊吃可要注意別燙傷嘴巴
乾甜不辣（40元，碗）
這裡的甜不辣不走精緻路線，
整盤裡只有黑輪跟菜頭，看似單調其實不然
黑輪在高湯裡煮得透徹又不軟爛，
菜頭更是吸飽了大骨湯的精華
就算搭配的辣椒醬及醬油膏與菜頭粿相同，
仍舊有不同風味
另一個招牌菜色就是特製糯米腸（40元，一份兩條）
這裡的糯米腸強調原味口感，
糯米裡沒有加上其他配料
單純用油蔥酥調味，
糯米也不會過硬或過軟，
每個看似簡單的細節，其實都很花功夫
這裡的菜頭粿（25元，份）分量不錯，
每份都有兩片厚實白胖的菜頭粿
在鐵板上經過老闆巧手翻滾
不管是賣相或是香氣都相當有吸引力，
大家仔細看看這裡的菜頭粿
外表依舊是亮白厚實，
很多地方會把菜頭粿煎得過焦，但這裡沒這種問題
但這裡的老闆就算同時處裡再多塊菜頭粿，
火侯部分也是相當精準
一份兩塊的菜頭粿上桌噴香動人，
柔軟中兼具口感的香滑體驗
再加上辣椒醬及醬油膏更是動人
其實，除了吃菜頭粿糯米腸之外，
附近的鄰居都會先到老賴茶棧先買杯紅茶
基本款老賴紅茶真是超級熱賣，
大杯也只要20元，真是佛心來的
口感不會過甜，喝起來真的是個簡單又純樸的美味
(人家也是這樣努力地賣了近40年）
才剛排完王菜頭粿，接下來繼續排老賴茶棧，
雖然天氣頗熱但也挺有市場趣味感
只能說王菜頭粿糯米腸跟老賴茶棧，
不愧是隱身菜市場裡的經典美食哩！
王菜頭粿糯米腸
地址：台中市中區三民路二段（台中第二市場中門）
電話：(04)22242318
營業時間：上午七點至晚間六點
老賴茶棧
地址：台中市中區三民路二段（台中第二市場中門）
電話：（04)22200858
營業時間：上午九點至晚間六點
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※ maygine:轉錄至看板 TaichungBun 06/06 23:38
推 wildtruck:排隊的其實都是觀光客XD 06/06 23:43
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