作者: agogoqueen (芮妮) 看板: Food
標題: [食記] 台北 品火鍋 帝王蟹吃到飽
時間: Fri Jun 15 00:35:24 2012
餐廳名稱：品火鍋
消費時間：2012年/6月
地址：台北市新生北路一段152號
電話：02-2541-1563｜0918-182688
每人平均價位：1080 or 1280
推薦菜色：生蠔 帝王蟹 明蝦 握壽司 生魚片 火鍋肉片
部落格圖文：http://barbieedoll.pixnet.net/blog/post/28109703
台北的帝王蟹吃到飽沒有幾家，用料實在的火鍋店家更是寥寥無幾，品火鍋可以堪稱是我
吃過用料最實在的火鍋，而此次用餐也是芮妮人生第一次嘗試帝王蟹吃到飽喔！！
這家品火鍋就是之前上新聞說，最貴的吃到飽火鍋，僅此一家絕無分店，許多名人、藝人
更是座上嘉賓，廳老闆說光是這兩周就來了蔡依林、羅志祥、胡瓜、丁柔安等，是什麼樣
的魅力讓品火鍋如此吸引人?! 就讓我們繼續看下去(盛竹如上身XD)
品火鍋位於新生高架橋旁，那邊一整排都是餐廳，招牌是三個圈圈(品字)，就LOGO來說，
不仔細看還不知道是火鍋店呢，如果找不到的話，看到外面牆壁上超大隻的帝王蟹就是啦
湯底是昆布鍋，不過菜色都一一下水之後，就滿是濃濃海鮮味了!
品火鍋一開始好像不是吃到飽的火鍋店，後來才轉型，比較不同的是，用料及食材都非常
高檔又新鮮，絕對不會發生因為吃到飽就用比較爛的食材才降低成本這種鳥事
一開始會把所有的菜都先上一輪，之後如果要加點再說，品火鍋上菜之神速，體驗過的人
才知道，不一會兒滿桌全是菜，讓顧客大開殺戒!!!
蔬菜盤顏色很豐富，看起來就很好吃，不過蔬菜好像也就是這樣，我是肉食主義者說不準
啦!!
品火鍋的餃類都是手工製作，成本較高因此種類有限，不會吃到外面一般機器製的餃類，
更不會用那些廉價物去填飽客人的肚子
蝦漿是我吃過最扯的，蝦漿裡面居然有完整的蝦，花枝漿裡面也有真的花枝
干貝及鮭魚握壽司，這應該算炙壽司，握壽司中我的最愛
表面用噴槍火燒到半熟，在灑上一點海鹽，微微的燻焦味加上新鮮的干貝跟鮭魚生魚片，
入口即化，口中滿是生魚片的香味跟油脂
芮妮非常非常貪心的點了三盤，就知道有多喜歡了吧！！
芥末醬生蠔，超鮮沒有腥味，芥末醬汁調配的剛剛好，不會嗆人，直接吃也不怕！
生魚片拼盤，是所有的菜色裡唯一不能吃到飽的，只會上這麼一次(這裡是火鍋店嘛~威)
品火鍋最棒的是，生魚片下方是滿滿的冰塊，我最喜歡這樣吃生魚片了，有時候發現自己
對生魚片的要求還滿高的，一小口就可以吃出新鮮的程度，其實生魚片一旦不冰，感覺肉
質就不那麼鮮美，也不那麼好吃了。
明蝦好~~~大隻，蝦肉絕對不是不新鮮粉粉的，吃到飽也能有高品質，安心的點下去就對
了
因為有家人痛風的關係，對我這個海鮮魂來說，越來越不敢像年輕的時候肆無忌憚的亂吃
蝦蝦了，我可不要以後愛吃的東西都無法吃呀~
以後不敢亂吃小蝦蝦，因為據說大明蝦的普林質會比一般的蝦低非常非常多，患痛風者以
後想要吃蝦，找大明蝦準沒錯，復發的可能性也比較低，所以這餐我就比較放心的享用啦
帝王蟹腳超粗的啦
雖然只有先上個幾支蟹腳，不過當然是要加點加到爽，過過癮囉！
肉質鮮甜，來到品火鍋只有加點的份，記得不要煮太久，不然會變乾乾的喔 !
松訽豬，牛小排，沙朗牛，相較之下這些原為主食的肉片，好像就不是這餐的重點了
但是不得不說，品火鍋的火鍋肉片真的非常好吃
除了油花分布均勻，看起來漂亮，吃起來也不會乾乾的，肉質也非常扎實，肉片都是有一
定厚度的，每一口都實在，是外面一般火鍋店無法達到的水準，如果今天不是來吃帝王蟹
的，這肉片當我主食我一定會開心死了，大推 !
最後還有豆花當甜點喔，豆花當然也是手工製作的，是我喜歡的綿密感，這餐飽到一個極
限！
上網看網友分享，甜點是拿到頗受好評的紫米粥，希望下次能有機會吃到囉！
飲料也是無限拿，多半是氣泡飲料跟進口水
酒類就要另外加錢，如果自己帶酒來會另外收開瓶費
老闆娘人極具親和力也很好聊，非常好客也很照顧每一桌用餐的客人，用心經營，感覺來
這邊的都是熟客
再來就是他們的服務生，收盤子服務速度堪稱一流，居然還不收服務費，這才是服務業的
精神嘛！！！
我在此次消費就可以明顯的感受到，品火鍋的高價位，讓店內客人和一般吃到飽餐廳裡的
學生很不一樣，多半注重食材、物質享受，難怪會吸引這麼多明星前來用餐，既可區隔消
費族群，又低調。
誠心推薦注重食材的人前來，品火鍋值得一試，是一間用真材食料虜獲顧客的心的火鍋店
，雖然單價較高，但吃過之後卻覺得很划算，相較於那些貴鬆鬆卻不知道為何而貴的店家
，品火鍋C/P值很高，感覺光這些頂級食材都不知道要價多少了，不但有吃到飽也有賺到
的感覺，相信不久後，又能在品火鍋看見我的蹤影啦！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.125.25
推 iwenko:這種價位居然是用假山葵 06/15 01:52
標題: [食記] 台北 品火鍋 帝王蟹吃到飽
時間: Fri Jun 15 00:35:24 2012
餐廳名稱：品火鍋
消費時間：2012年/6月
地址：台北市新生北路一段152號
電話：02-2541-1563｜0918-182688
每人平均價位：1080 or 1280
推薦菜色：生蠔 帝王蟹 明蝦 握壽司 生魚片 火鍋肉片
部落格圖文：http://barbieedoll.pixnet.net/blog/post/28109703
台北的帝王蟹吃到飽沒有幾家，用料實在的火鍋店家更是寥寥無幾，品火鍋可以堪稱是我
吃過用料最實在的火鍋，而此次用餐也是芮妮人生第一次嘗試帝王蟹吃到飽喔！！
這家品火鍋就是之前上新聞說，最貴的吃到飽火鍋，僅此一家絕無分店，許多名人、藝人
更是座上嘉賓，廳老闆說光是這兩周就來了蔡依林、羅志祥、胡瓜、丁柔安等，是什麼樣
的魅力讓品火鍋如此吸引人?! 就讓我們繼續看下去(盛竹如上身XD)
品火鍋位於新生高架橋旁，那邊一整排都是餐廳，招牌是三個圈圈(品字)，就LOGO來說，
不仔細看還不知道是火鍋店呢，如果找不到的話，看到外面牆壁上超大隻的帝王蟹就是啦
湯底是昆布鍋，不過菜色都一一下水之後，就滿是濃濃海鮮味了!
品火鍋一開始好像不是吃到飽的火鍋店，後來才轉型，比較不同的是，用料及食材都非常
高檔又新鮮，絕對不會發生因為吃到飽就用比較爛的食材才降低成本這種鳥事
一開始會把所有的菜都先上一輪，之後如果要加點再說，品火鍋上菜之神速，體驗過的人
才知道，不一會兒滿桌全是菜，讓顧客大開殺戒!!!
蔬菜盤顏色很豐富，看起來就很好吃，不過蔬菜好像也就是這樣，我是肉食主義者說不準
啦!!
品火鍋的餃類都是手工製作，成本較高因此種類有限，不會吃到外面一般機器製的餃類，
更不會用那些廉價物去填飽客人的肚子
蝦漿是我吃過最扯的，蝦漿裡面居然有完整的蝦，花枝漿裡面也有真的花枝
干貝及鮭魚握壽司，這應該算炙壽司，握壽司中我的最愛
表面用噴槍火燒到半熟，在灑上一點海鹽，微微的燻焦味加上新鮮的干貝跟鮭魚生魚片，
入口即化，口中滿是生魚片的香味跟油脂
芮妮非常非常貪心的點了三盤，就知道有多喜歡了吧！！
芥末醬生蠔，超鮮沒有腥味，芥末醬汁調配的剛剛好，不會嗆人，直接吃也不怕！
生魚片拼盤，是所有的菜色裡唯一不能吃到飽的，只會上這麼一次(這裡是火鍋店嘛~威)
品火鍋最棒的是，生魚片下方是滿滿的冰塊，我最喜歡這樣吃生魚片了，有時候發現自己
對生魚片的要求還滿高的，一小口就可以吃出新鮮的程度，其實生魚片一旦不冰，感覺肉
質就不那麼鮮美，也不那麼好吃了。
明蝦好~~~大隻，蝦肉絕對不是不新鮮粉粉的，吃到飽也能有高品質，安心的點下去就對
了
因為有家人痛風的關係，對我這個海鮮魂來說，越來越不敢像年輕的時候肆無忌憚的亂吃
蝦蝦了，我可不要以後愛吃的東西都無法吃呀~
以後不敢亂吃小蝦蝦，因為據說大明蝦的普林質會比一般的蝦低非常非常多，患痛風者以
後想要吃蝦，找大明蝦準沒錯，復發的可能性也比較低，所以這餐我就比較放心的享用啦
帝王蟹腳超粗的啦
雖然只有先上個幾支蟹腳，不過當然是要加點加到爽，過過癮囉！
肉質鮮甜，來到品火鍋只有加點的份，記得不要煮太久，不然會變乾乾的喔 !
松訽豬，牛小排，沙朗牛，相較之下這些原為主食的肉片，好像就不是這餐的重點了
但是不得不說，品火鍋的火鍋肉片真的非常好吃
除了油花分布均勻，看起來漂亮，吃起來也不會乾乾的，肉質也非常扎實，肉片都是有一
定厚度的，每一口都實在，是外面一般火鍋店無法達到的水準，如果今天不是來吃帝王蟹
的，這肉片當我主食我一定會開心死了，大推 !
最後還有豆花當甜點喔，豆花當然也是手工製作的，是我喜歡的綿密感，這餐飽到一個極
限！
上網看網友分享，甜點是拿到頗受好評的紫米粥，希望下次能有機會吃到囉！
飲料也是無限拿，多半是氣泡飲料跟進口水
酒類就要另外加錢，如果自己帶酒來會另外收開瓶費
老闆娘人極具親和力也很好聊，非常好客也很照顧每一桌用餐的客人，用心經營，感覺來
這邊的都是熟客
再來就是他們的服務生，收盤子服務速度堪稱一流，居然還不收服務費，這才是服務業的
精神嘛！！！
我在此次消費就可以明顯的感受到，品火鍋的高價位，讓店內客人和一般吃到飽餐廳裡的
學生很不一樣，多半注重食材、物質享受，難怪會吸引這麼多明星前來用餐，既可區隔消
費族群，又低調。
誠心推薦注重食材的人前來，品火鍋值得一試，是一間用真材食料虜獲顧客的心的火鍋店
，雖然單價較高，但吃過之後卻覺得很划算，相較於那些貴鬆鬆卻不知道為何而貴的店家
，品火鍋C/P值很高，感覺光這些頂級食材都不知道要價多少了，不但有吃到飽也有賺到
的感覺，相信不久後，又能在品火鍋看見我的蹤影啦！
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◆ From: 114.24.125.25
推 iwenko:這種價位居然是用假山葵 06/15 01:52
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